Bouteille de vin

Bouteille de Vin

Formes

La forme de la bouteille renseigne sur l'origine du vin qu'elle contient.
En France, on trouve ainsi :

  • la « bordelaise », créée par le Conseil interprofessionnel des vins de Bordeaux, utilisée aussi pour les vins du Sud-Ouest
  • la « bourguignonne », utilisée pour les vins de Bourgogne, qu'on retrouve aussi dans d'autres régions :
    • avec la « jura » et le « clavelin » pour les vins du Jura et de Savoie
    • avec la « muscadet » et l'« anjou » pour les vins de la Loire
    • avec la « rhodanienne », pour les vins des Côtes du Rhône
  • la « champenoise », pour les champagne (bien qu'il existe des bouteilles spéciales comme celle du Dom Pérignon)
  • la « flûte » d'Alsace, à l'aspect pointu et allongé, utilisée pour les vins d'Alsace
  • la « gaillacoise », utilisée pour les vins de Gaillac
  • la « flûte à corset », dont la partie cylindrique est resserrée à la base, qui est utilisée pour les vins de Provence et de Corse
  • le « clavelin », d'aspect rebondi, trapu, surmonté d'un col fin, est, de fait, exclusivement réservé aux vins jaunes du Jura et sa contenance, dérogatoire à la règle générale, est de 62 cl.

En général, une bouteille de vin se compose de plusieurs parties :

  • la bague, qui entoure la partie supérieure
  • le col, qui correspond à la partie effilée au sommet
  • l'épaule, c'est-à-dire la partie évasée qui relie le col au fût
  • le fût, qui est la partie principale et la plus large de la bouteille
  • le fond, qui peut être plat, piqué (convexe) ou semi-piqué.

Couleurs

Elle peut varier, d'un translucide parfait à des tons de vert, jaune, ou plus rarement brun-rouge. La raison initiale de la coloration tenait sans doute à une certaine protection du vin vis-à-vis de la lumière, mais aujourd'hui le choix de la teinte du verre est généralement lié à des objectifs mercantiles. La teinte du verre de la bouteille est donc choisie pour mettre en valeur la couleur, les nuances et les reflets du vin.

Différents types de bouteilles et leur contenance

Nom

Volume

Origine

Nom

Volume

Équivalence

Mignonette

5 cl

-

Magnum

1,5 l

2 bouteilles

Demi-bouteille

35 cl

Rhin

Jéroboam

3 l

4 bouteilles

Fillette

37,5 cl

Loire

Réhoboam

4,5 l

6 bouteilles

Pot

46 cl

Lyon

Mathusalem

6 l

8 bouteilles

Désirée

50 cl

Suisse

Salmanazar

9 l

12 bouteilles

Clavelin

62 cl

Jura

Balthazar

12 l

16 bouteilles

Bouteille

75 cl

 

Nabuchodonosor

15 l

20 bouteilles

Flûte

75 cl

Moselle

Salomon

18 l

24 bouteilles

Namuroise

80 cl

Namur

Souverain

26,25 l

35 bouteilles

Grosse panse2

1,28 l

Liège

Primat

27 l

36 bouteilles

Fiasque

1,5 l

Chianti

Melchizédec

30 l

40 bouteilles

Dame-jeanne

10 l

Provence

 
















(Source: Wikipedia.org)

By Hans de Bruin 11 mai 2015 880 Views
Share and Enjoy